Novoměstský pivovar один из популярных среди туристов ресторан, находится, примерно, в 400 метрах от Вацлавской площади. Как и многие другие пивнушки Праги, это заведение визуально ни как не выделяется с улицы и, наверняка, большинство людей просто прошли бы мимо. Но мы решили зайти.

Дом, в котором сейчас находится Новоместская пивоварня, построен в 1902 году, а сам пивовар основан в 1993 году. Но как и в других пивных Праги, здесь так же утверждают, что хоть они и открылись недавно, пиво варят по старинной рецептуре 14 века.

При этом это не простая пивнушка. Здесь в едином комплексе соединены пивоваренный цех, несколько этажей ресторана и лагерный подвал, где зреет пиво. Так что здесь можно и пивка выпить и за процессом его приготовления посмотреть.

Прямо у входных дверей находится главный зал и здесь же варочный цех. Большие медные бочки это не для красивой картинки, в них действительно варится пиво.

На первом этаже не было места и нас повели в подвал. Именно здесь вся красота и колорит Новоместского пивовара.

Десять не похожих друг на друга залов, рассчитанные на 340 посетителей, и длинные коридоры, в которых легко можно заблудиться.







Меню на русском языке, а цены такие же как и в других местных кабаках. Изначально ресторан специализировался на классической чешской кухне, но сейчас в меню можно найти и европейские и русские угощения.

На улице шел дождь и была мерзкая погода, так что заказали по супу, чтоб немного согреться. Может быть из-за того, что мы выбрали самый дешманский суп, нам подсунули и говённое пиво. Тёмное пиво и микс, очень даже хороши, а вот светлое полная хрень - кислое и водянистое. Хотя может такой рецепт 14 века...

Зато сидеть здесь прикольно и можно смотреть, как за окном бродит пиво. Потом из бродильного цеха пиво перекачают в лагерный подвал, где оно дальше будет созревать.

Всё сырье только местное и без консервантов, а хмель из Жатеца, где его выращивают еще с 11 века.



Какой-то диплом за 2-е место.


Лагерные танки в которых 6 недель дозревает пиво












Это мы во второй раз сюда пришли и в другом зале засели. Да, здесь так себе обслуживание, а официанты еле ходят, из еды мы особого ни чего не пробовали, светлое пиво совсем ерунда и прочее, прочее, прочее... Но сидя в Новоместском пивоваре полностью отключаешься от проблем и забот. И несмотря на кучу недостатков, это идеальное место, чтобы поднять кружку пива вместе с друзьями.


План Новоместского пивовара

На выходе сувениры, если кому нужны


Где находится Новоместский пивовар

фото Ноябрь 2019

Советуем:

Пивная Kozlovna Lidická Страговская монастырская пивоварня Ресторан "Подстреленная Утка" Пражская пивная у Medvidku Пражский пивовар "У трёх роз" Ресторан у Флеку - самая колоритная пивнушка Праги