Пражский пивовар "У трёх роз", или как написано на доме "у три рожи", расположен практически у самой Староместской площади на пересечении улиц Яловцовой и Гусовой. Место очень удачное, здесь полно туристов, но и конкурентов хватает. Поэтому новому ресторану приходится держать марку в борьбе за посетителей. Да, заведение "у трех роз" это новый мини-пивовар открывшийся совсем недавно, здесь нет многовековых традиций пивоварения, но это не мешает им сейчас готовить добротное пиво.
Кстати, здание и пивоварня "U tří růží" принадлежат нашему соотечественнику - Григорию Поликарпову, а на открытии ресторана выступал президент Чехии Вацлав Клаус.

Фасад здания выглядит очень уныло и незнающий турист просто пройдет мимо, а вот внутри довольно атмосферно и даже телевизор есть, на котором транслируют хоккей.

Прикольные человечки на стенах, которые поднимают настроение.


Мы зашли сюда днем и мест было полно, но, как пишут в инете, хоть зал и рассчитан на 150 человек, вечером здесь не протолкнуться.

Кстати, ресторан трехэтажный, первый этот, второй этаж поменьше и больше подходит для влюбленных пар, которые хотят посидеть в тишине и уединении, а на третьем уровне банкетный зал, который резервируют для больших торжеств.

Всего здесь варят 6 сортов пива: темное, полутемное, светлое, американский амбер, пиво монастыря святого Ильи и Венское красное, которое не фильтруется и не пастеризуется. Всё пиво подается в классических кружках, а Венское, почему-то, в винном бокале емкостью 0.4 л., да еще и стоит дороже всех.
Процессом пивоварения руководит Роберт Маняк, которого все очень нахваливают, как знающего свое дело профессионала, а на кухне главный Мартин Прохазка, который раньше работал в мишленовском ресторане.

Лестница на второй этаж

Подвал, где бродит в бочках и чанах пиво

Медные баки с пивом в баре. Здесь же можно купить пиво с собой или каких-нито сувениров.

Где находится Пражский пивовар "У трёх роз"

фото Ноябрь 2019

Советуем:

Пивная Kozlovna Lidická Страговская монастырская пивоварня Ресторан "Подстреленная Утка" Пражская пивная у Medvidku Пивная Ferdinanda Ресторан у Флеку - самая колоритная пивнушка Праги